Glace Gâteau à la Broche

8.50

Glace au Gâteau à la Broche.

C’est la glace du terroir, le fameux gâteau à la broche, et toute l’histoire qu’il amène avec lui.
D’ici ou de là bas, on le sait bien, il est bel et bien pyrénéen !

C’est d’après la recette familiale du traditionnel gâteau à la broche, que nous avons eu l’idée d’en créer une glace ! Nous souhaitions vraiment que ce parfum en respecte le goût originel et qu’on y retrouve ses ingrédients.
“Pour les événements importants, la tradition était de confectionner un grand gâteau à la broche, en famille. Il était cuit directement dans l’immense cheminée de la cuisine de ma tante et chacun son tour, nous prenions place sur le tabouret, afin de tourner la broche sur laquelle est inséré le cône qui donnera la forme et la taille au gâteau.
!” Anaïs.
Cerise sur le gâteau, ou plutôt cuillère dans le pot, vous retrouverez des morceaux de gâteau à la broche, cuit au feu de bois, des artisans d’Histoire de Gâteau situés à seulement 2 kms de l’atelier.

Contenance du pot: 500 mL

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Catégorie : SKU: 01-012

Description

Ingrédients : LAIT frais des collines Pyrénéennes, Gâteau broche (8%), Rhum Ambré (>2%), Beurre, Sucre, Jaunes d ‘ OEUFS frais, LAIT en poudre 0% MG de France, Épaississants végétaux et naturels (guar, caroube).

Fabriqué dans un atelier qui utilise : fruits à coques, lait, oeuf, gluten, arachides, soja, sésame.

 

La température de dégustation d’une glace à toute son importance !

C’est pourquoi nous vous conseillons de la déguster à -12°c / – 10°c. Pour cela, placer votre pot 10-15 min au réfrigérateur avant de le déguster, jusqu’à qu’il soit « cuillèrable », prêt à faire les boules, où le déguster directement à la cuillère!

Conservation : au congélateur à -18°C

*Ne pas recongeler un produit décongelé.

Fabriqué en France, dans les Hautes-Pyrénées, par Glacerie Madame Monsieur, dans notre atelier au 2 rue Sainte Luce – 65240 Cadéac.