Glace Café du Guatemala – Huehuetenango

6.50

Glace au Café du Guatemala – Huehuetenango

Nous avons souhaité travailler les grains de café du Guatemala, de la province du Huehuetenango, torréfiés par Guillaume, co-fondateur de la Brûlerie des Filatiers à Toulouse.

Les grains de café sont infusés à froid dans le lait frais pendant 48h afin de dégager tous les arômes qu’ils renferment. Ce café développe des arômes chocolatés d’une constance assez rare.

 

Contenance du pot: 360 mL

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Catégorie : SKU: 01-007 Étiquette :

Description

Ingrédients: LAIT frais des collines Pyrénéennes, Sucres, CRÈME fraîche, Jaunes d ‘ OEUFS frais, LAIT en poudre 0% MG de France, Grain de café, Épaississants végétaux et naturels (guar, caroube).

Fabriqué dans un atelier qui utilise: fruits à coques, lait, oeuf, gluten, arachides, soja, sésame.

 

La température de dégustation d’une glace à toute son importance !

C’est pourquoi nous vous conseillons de la déguster à -12°c / – 10°c. Pour cela, placer votre pot 10-15 min au réfrigérateur avant de le déguster, jusqu’à qu’il soit « cuillèrable », prêt à faire les boules, où le déguster directement à la cuillère!

Conservation : au congélateur à -18°C

*Ne pas recongeler un produit décongelé.

Fabriqué en France, dans les Hautes-Pyrénées, par Glacerie Madame Monsieur, dans notre atelier au 2 rue Sainte Luce – 65240 Cadéac.