Des recettes naturelles, sans arôme ni colorant, au fil des saisons
Gousses de vanille bio des régions de Maroantsetra et Mananara, cultivées par une association de planteurs et affinées dans le respect des traditions.
Caramel à sec bien brun, décuit à la crème fraîche, relevé d'une pincée de fleur de sel de Guérande. Le mix mature longuement pour développer tous ses arômes.
Une des meilleures pistaches au monde, cultivée sur le sol volcanique de l'Etna. Récoltes rares, goût et parfum inimitables.
Chocolat Valrhona (Ardèche) au goût prononcé de cacao, à la tonalité crémeuse et aux notes finales de vanille et de malt. « Comme un gros câlin ».
Pralin noisette et noisettes caramélisées, en partenariat avec la Maison de la Noisette du Lot-et-Garonne. Le vrai goût de la noisette, sans artifice.
La glace du terroir pyrénéen, inspirée de la recette familiale du traditionnel gâteau à la broche. Une part d'histoire dans chaque cuillère.
