Bûche Glacée – Mango & Coco

37.00

Bûche Glacée – Mango & Coco

  • Biscuit moelleux coco
  • Croustillant coco
  • Sorbet mangue & passion
  • Crème glacée coco
Toutes nos noix de coco proviennent de La Plantation « Sandalankawa Estate » au Sri-Lanka. Les parcelles se situent dans le «triangle de la coco», au climat humide et tropical parfait pour des noix de coco très aromatiques.
C’est important pour nous de préciser que les noix de coco sont sans maltraitance animale. C’est à dire ?
La mise en esclavage et la maltraitance de singes pour récolter des noix de coco est un vrai problème dans une partie de l’Asie du Sud-Est. Nous avons choisi un partenaire garantissant qu’aucun singe n’est exploité pour cueillir les noix de coco. Et on s’assure aussi du bien-être de tous les récoltants.

Cueillie à pleine maturité par des producteurs récoltants, pour cette crème glacée, la coco est travaillée de manière à préserver toute sa richesse organoleptique, afin de retrouver le fruit frais. 

L’acidité de la passion, puis la douceur de la mangue, c’est ce qu’évoque ce parfum au goût équilibré et aux notes de voyage, d’exotisme. Des couleurs tropicales, naturelles et une saveur qui claaaaaquent! Ce sorbet est obtenu à partir d’une sélection choisie de plusieurs variétés de fruits cueillies à pleine maturité par des producteurs récoltants, issus du commerce équitable.

 

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Catégorie : SKU: dessert-de-fete-05-02

Description

Fabriqué dans un atelier qui utilise: fruits à coques, lait, oeuf, gluten, arachides, soja, sésame.

A conserver au congélateur à -18°c.

CONSEILS DE DEGUSTATION: Sortir la bûche du congélateur et la placer au réfrigérateur afin qu’elle ramollisse uniformément 30 minutes avant de la déguster.